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Circular Economy for Food. Materia, energia e conoscenza, in circolo, di F. Fassio e N. Tecco

Cover_Fassio_Circular_Economy_for_FoodLe modalità con cui abbiamo prodotto e consumato il cibo negli ultimi cinquant’anni hanno avuto degli impatti devastanti sugli ecosistemi e sulle società umane. Il consumo di cibi poco salubri sta causando problemi sanitari gravissimi, e mentre quasi un miliardo di persone non hanno da mangiare, buttiamo via quantità di cibo che basterebbero a nutrirle senza problemi. È evidente che il sistema attuale, basato su una logica rigidamente lineare, non funziona, e che il passaggio a Continua a leggere

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Alla scoperta del suolo!

“Il suolo è uno dei beni più preziosi dell’umanità. Consente la vita dei vegetali, degli animali e dell’uomo sulla superficie della terra”

Carta Europea del Suolo, Consiglio d’Europa, 1972

Oggi assieme ai ragazzi delle terze medie dell’Istituto Comprensivo “I. Manzi” di Calitri, provenienti da Conza della Campania, Sant’Andrea di Conza e Calitri, siamo andati alla scoperta della composizione del suolo e lo abbiamo fatto in un luogo molto speciale: l’Oasi WWF Lago di Conza (AV), un’area protetta ricca di biodiversità che, per l’occasione, si è trasformata in un vero e proprio laboratorio scientifico all’aperto! Le domande che ci siamo Continua a leggere