"CIRCULAR ECONOMY FOR FOOD. MATERIA, ENERGIA E CONOSCENZA IN CIRCOLO" di F. Fazio e N. Tecco, Edizioni Ambiente “Le modalità con cui abbiamo prodotto e consumato il cibo negli ultimi cinquant’anni hanno avuto degli impatti devastanti sugli ecosistemi e sulle società umane. Il consumo di cibi poco salubri sta causando problemi sanitari gravissimi, e mentre... Continua a leggere →